Antwoord van Jeroen Meus
De naam zoete aardappel is serieus bedrieglijk, want die groente heeft veel meer van een pompoen dan van een aardappel. Ik stoof ze meestal; ze zijn heel snel klaar. Kook ze zeker niet in water zoals een klassieke aardappel! Zoete aardappel past perfect in een stoofpotje of een (vegetarische) curry, met pompoen, wortel, uien, … Ik heb er ook al erg lekkere chips én frietjes van gebakken! Of probeer eens een zoete aardappelpuree.