Antwoord van Jeroen Meus

Zet de aardappelen op in genoeg (veel) gezouten, koud water (geschild of niet, dat maak je zelf uit). Breng het water aan de kook zonder het vuur op het absolute maximum te zetten. Kies eerder voor een middelmatig vuur. Na ongeveer 20 minuten zijn de aardappelen gaar, test dit af en toe door er eens in te prikken met een vleesvorkje of een aardappelmesje. Wanneer de aardappelen vanzelf van het mesje glijden zijn ze gaar. Giet de aardappelen onmiddellijk af.