Antwoord van Jeroen Meus

Er zijn verschillende manieren om appelgelei te maken. Je kan de appelen door een sapcentrifuge duwen, het sap opvangen, geleisuiker toevoegen ( rond 60 gr per dl ), opkoken ( 3 a 4 min ), in potjes doen en laten opstijven. Of je kookt de appelen in water tot je moes hebt, giet die moes in een neteldoek en laat dat een nacht staan. Het sap opvangen, aan de kook brengen met geleisuiker en in potjes laten opstijven.