Ik ben op zoek naar een alternatief voor paksoi. Kunnen jullie me helpen?

Via HelloFresh ontving ik een proefbox met o.a. een recept voor een kokossoepje met paksoi. Omdat dit zo in de smaak viel, had ik dit recept graag opnieuw bereid. Ik kan echter geen paksoi vinden. Wat is een goed alternatief?

K. Ghislain

Antwoord van Jeroen Meus

Wanneer je geen paksoi te pakken krijgt, kan je hem makkelijk vervangen door Chinese kool. Deze is weliswaar minder zoet en iets knapperiger dan zijn tegenhanger, maar daarom niet minder lekker!