Graag creatieve tips om resten eiwit te verwerken..

Ewitten kunnen gemakkelijk ingevroren worden, maar waarvoor kunnen ze allemaal gebruikt worden? (Liefst iets anders dan meringues, cigarettes russes en macarons.)

B. D

Antwoord van Jeroen Meus

Er zijn nog talloze manieren om je eiwit in op te werken! Ik denk maar aan spekken, taarten (pavlov), allerhande koekjes, bavarois, mousse tot zelfs omeletten van eiwit. Het gaat er maar om hoe creatief je te werk gaat :-).