Antwoord van Jeroen Meus

Het klinkt inderdaad lekker, en zo'n sausje is helemaal niet moeilijk om te maken. Ik zou 4 eetlepels honing en het sap van een halve citroen samen met een paar takjes tijm even kort laten opkoken, roeren en laten afkoelen. Hoe langer je de saus laat trekken, hoe sterker de tijmsmaak wordt. Probeer ook eens met citroentijm, dat lijkt me nog fijner.