Brusselse wafels met gist én zelfrijzende bloem? Is dat niet dubbel op?

Klopt het dat je in je recept van Brusselse wafels gist én zelfrijzende bloem gebruikt? Is dat niet dubbel op?

D. Vancaneghem

Antwoord van Jeroen Meus

Jawel, dat heb je goed gelezen. Eigenlijk verklap ik daarmee mijn geheime truc. Maar zo krijg je wel de luchtigste wafels die je ooit gegeten hebt. Probeer maar!