Antwoord van Jeroen Meus
Dat vraag ik me ook af! Mogelijk is de ene tong wat dikker dan de andere, en heeft ze wat meer tijd nodig om te garen. Normaal is tong in 8 minuten klaar. Zodra de vis bij het kopgedeelte een beetje opbolt, is hij gaar. Test desnoods even met je mes tegen de graat; de filets moeten makkelijk loskomen. Anders laat je de vis nog even verder bakken.