Welk ingrediënt moet waar in de stoomkoker?

DELEN OP:
Jeroen Meus
Jeroen Meus
In principe komen de hardste ingrediënten (de aardappelen en harde groenten) onderaan en wat snelst gaar is (de vis) bovenaan. Maar veel belangrijker is de gaartijd: je aardappelen hebben veel langer nodig en moeten dus eerst (apart) in de stoomkoker. De groenten en de vis voeg je dan later toe. Let op met vis: daar kunnen tijdens het garen eiwitten uitlekken, die op je groenten of aardappelen druppen, waarna die er minder fris uitzien en naar vis gaan smaken. Het wordt dus nog wat experimenteren ;-).
01/04/2017 - 11:12

plaats een reactie

Vul hier je gegevens in

700