Antwoord van Jeroen Meus
Is je oven heet genoeg, en bak je het deeg lang genoeg? Kruimeldeeg bak ik standaard 25 minuten voor, in een (voorverwarmde!) oven, op 180 °C. Is je oven al wat ouder, zet hem dan op onderwarmte. Of plaats de taartbodem op het onderste rooster in de oven. Controleer de temperatuur van je oven eens? Met een kernthermometer is dat zo gebeurd!