Antwoord van Jeroen Meus
Niets kan een vers gebakken pannenkoek evenaren. Als je ze toch op voorhand bakt, warm ze dan rustig op in de microgolfoven (magnetron), onder huishoudfolie, op een middelmatige hitte, zo’n 15 pannenkoeken per keer. Warm ze niet in de oven op, daarvan drogen ze uit. Ze nog even ‘opbakken’ in de pan maakt ze zeker niet smakelijker, en bovendien vettiger, doordat je weer boter of olie nodig hebt.