Wat zijn gluten en zijn ze écht zo slecht voor je?

DELEN OP:
Ellen De Meulemeester
Ellen De Meulemeester
Tuurlijk kan dat! Als je niet intolerant bent, doe je gewoon wat je wil. Gluten zijn niet per se ongezond, maar voor veel mensen is deze groep van eiwitten die in granen en vooral in tarwe zit, moeilijk of niet verteerbaar. Zelf eet ik meestal niet glutenvrij, maar ik verkies wel spelt die makkelijker verteerbaar is. Als ik een maaltijd samenstel, start ik met veel groenten en/of fruit en zo bouw ik verder. Dus sowieso zijn de porties gluten altijd erg klein. Ik ben geen wetenschapper, maar zover ik weet, is het ok om een lekker stukje (het liefst zelfgebakken) brood te eten als je niet intolerant bent. Wat wel ongezond is, zijn de broodverbeteraars die vaak aan broden worden toegevoegd.
14/11/2016 - 09:22

plaats een reactie

Vul hier je gegevens in

700