Antwoord van Jeroen Meus
De oven is het ideale toestel om een hele reeks stoofgerechten te garen. De warmte circuleert rond de pot en de kans op een aangebakken bodem is quasi onbestaande. Stop bv. klassiek Belgisch stoofvlees in de oven, in een oerdegelijke stoofpot (bv. van gietijzer) en met het deksel op de pot. Voorzie wel altijd voldoende saus, zodat je niet eindigt met droge klompjes vlees. De exacte gaartijd is altijd afhankelijk van de eigenschappen en capaciteit van je oven, de hoeveelheden en uiteraard ook de kwaliteit van de producten. Geduld is een schone deugd …