Antwoord van Jeroen Meus
Voor een normale portie aardappelen reken je best zo’n 200 gram. Uiteraard zullen de liefhebbers van onze populaire ‘patatten’ of grote eters wellicht wat meer van de knollen op hun bord willen zien liggen. Wie gaat voor een gezonde evenwichtige maaltijd, vult ongeveer een kwart van de totale maaltijd in met aardappelen. Een extra aardappel kan geen kwaad. Het is vooral belangrijk om rekening te houden met de bereidingswijze. Een simpele gekookte aardappel kan je in dat opzicht niet vergelijken met een portie friet.