Ik probeer eens vaker vegetarisch te koken. Wat is seitan?

  • 1
DELEN OP:
Jeroen Meus
Jeroen Meus
Seitan heeft misschien wel een structuur vergelijkbaar met die van vlees, maar het is 100% vegetarisch. Seitan is een van de meest bekende vleesvervangers. Het product wordt in de meeste gevallen gemaakt op basis van tarwegluten. Het oosterse productieproces is eeuwenoud, maar allesbehalve eenvoudig. Seitan zit boordevol eiwitten en wordt puur verwerkt, gebakken of gegrild. Misschien leuk om eens te ontdekken als je experimenteert met de vegetarische keuken.
05/08/2016 - 08:02

plaats een reactie

Vul hier je gegevens in

700