Antwoord van Jeroen Meus

Op kamp moet er budgetvriendelijk gekookt worden! Daar heb ik alle begrip voor. Helaas maak je de enige echte pesto met pijnboompitten, veel verse basilicum, smakelijke Parmezaanse kaas en degelijke olijfolie. Kant-en-klare pesto die je in de supermarkt kunt vinden, bevat vaak gemalen cashewnoten en soms allerhande 'creatieve' goedkope ingrediënten. Jammer genoeg is dat geen echte pesto. Kies dan liever voor degelijke eenvoud en maak een pasta met een simpele saus van verse zomerse tomaten. Dat is goedkoop, authentiek en heel erg lekker. J.