Kan ik soepballetjes bereiden zonder ei?

DELEN OP:
Jeroen Meus
Jeroen Meus
Een portie ei en wat paneermeel geven de klassieke soepballetjes een ideale consistentie. Toch zijn ze niet compleet onmisbaar om van zo'n balletjes te kunnen genieten. Vermijd in dat geval dat het gehakt te droog is. Vraag je beenhouwer om gehakt dat voldoende varkensvlees bevat of meng er een kleine portie gemalen spekvet doorheen. Voeg naar wens een beetje paneermeel toe. Kruid de vleesmengeling naar smaak met wat peper en zout en rol de balletjes met natte handen. Dan gaat het eens zo makkelijk.
31/03/2016 - 17:46

plaats een reactie

Vul hier je gegevens in

700