Is filodeeg glutenvrij en bestaat er een alternatief?

Ik zou graag weten of filodeeg glutenvrij is. Indien nee, kan je een glutenvrij alternatief kopen ?. Waar?

J. cordon

Antwoord van Jeroen Meus

Filodeeg is niet glutenvrij. Het bestaat uit bloem, olie en water. Het resultaat zal niet helemaal hetzelfde zijn maar je zou het kunnen vervangen door glutenvrij bladerdeeg.