Antwoord van Jeroen Meus

Het is zeker niet zo dat konijn in een stoofpot dronken gevoerd moet worden! Zo’n stoofbereidingen kan je perfect klaarmaken zonder bier of wijn. Denk bijvoorbeeld aan het recept ‘Konijn van Moe Rotselaar’ (https://dagelijksekost.een.be/gerechten/konijn-van-moe-rotselaar). In stoofbereidingen met witte wijn kan je de vloeistof vervangen door wat gevogelte- of groentebouillon. Klassiek bruin bier kan je vervangen door bruin tafelbier, dat amper alcohol bevat. Bovendien kookt deze quasi volledig weg na een flinke stoofbeurt. Er zijn dus voldoende opties om te genieten van een stoofpot met konijn, zonder het gebruik van alcohol.