Antwoord van Jeroen Meus

Het kan zeker geen kwaad als je je koekenpan af en toe eens grondig afwast. Gebruik geen ijzersponsjes en laat de pan eerst even weken in heet water met een beetje afwasmiddel. Zo hoef je niet te hard te schrobben. Het is echter niet nodig ze elke keer opnieuw af te wassen. Een koekenpan kan best een laagje vet gebruiken tijdens het bakken. Dus als je de pan schoonmaakt met een stukje keukenpapier en er blijft een dun laagje vet achter, zal dat de prestatie van de pan verbeteren bij de volgende keer dat je ermee bakt.