Antwoord van Jeroen Meus

Het is heel belangrijk dat je een stuk tonijn steeds heel kort dichtschroeit op een hoge temperatuur. De vis mag best nog rood zijn binnenin. Zo vermijd je dat hij uitdroogt en dus niet echt lekker meer is. Laat het beest eerst op kamertemperatuur komen voor je start met bakken. Voor een lekker sausje erbij verwijs ik graag naar volgende link, daar ben je vast mee geholpen! https://dagelijksekost.een.be/gerechten/tonijnsteak-met-rijstnoedels-en-een-thaise-dressing