Kan ik het vocht in een sabayon vervangen door de likeur Baileys?

DELEN OP:
Jeroen Meus
Jeroen Meus
In een bereiding van sabayon kan je het vocht vervangen door de Ierse romige whiskylikeur ‘Baileys’ of door een mix van milde witte wijn en Baileys (fifty-fifty). De pure likeur is dikker dan wijn, dus dat kan een beetje invloed hebben op de consistentie van de dessertsaus. Bovendien ligt ook het alcoholgehalte hoger dan dat van witte wijn. (17%)
03/01/2016 - 20:13

plaats een reactie

Vul hier je gegevens in

700