Antwoord van Jeroen Meus
Er is wel degelijk een verschil tussen brickdeeg en filodeeg. Hoewel ze beiden afkomstig zijn uit de Noord -Afrikaanse keuken en allebei uit water, olie en bloem bestaan. Filodeeg is echter veel dunner uitgerold en wordt doorgaans rauw en diepgevroren verkocht. Terwijl brickdeeg iets dikker wordt uitgerold en meestal verkocht wordt in de vorm van een dunne pannenkoek. Je kan beide gebruiken voor de bereiding van een taart maar hou er wel rekening mee dat brickdeeg wat stugger is. Veel succes!!