Hoe werkt het pletten van de knoflook met het koksmes nu precies?

DELEN OP:
Jeroen Meus
Jeroen Meus
Het pletten van teentjes knoflook met het vlakke deel van het lemmet vraagt wat oefening en techniek. Zo leerde ik het op school. Ik gebruik een stevig en kwalitatief breed koksmes dat amper of niet doorbuigt tijdens het pletten van de look (zo hou ik het veilig). Met het vlakke deel van dat stevig mes druk ik de lookstukjes plat, vervolgens verzamel ik de look en herhaal ik de techniek tot er enkel fijne pulp overblijft. Het gebruik van de knoflookpers blijft uiteraard een degelijk alternatief. Ik wil niet dat er gewonden vallen :-)!
03/01/2016 - 20:32

plaats een reactie

Vul hier je gegevens in

700