Antwoord van Jeroen Meus
Puree kun je perfect in porties invriezen! Ook ontdooien en terug opwarmen gaat gemakkelijk. Haal de puree de avond voordien uit de diepvries en laat hem in de koelkast ontdooien. Ik warm de puree op in een bodempje warme melk, op een zacht vuurtje. Roer regelmatig met een houten lepel. En dan nog een klontje boter, natuurlijk ;-).