Antwoord van Jeroen Meus
De venkel zal een beetje verkleuren, maar heel weinig, en tijdens het garen zal de eventuele verkleuring weer verdwijnen, zo gaat dat met venkel. Snijd hem dus gerust op voorhand! Doe de stukken in een goed afsluitbare doos, en leg er een nat velletje keukenpapier bovenop. Zo houd ik bijvoorbeeld mijn sla ook fris.