Antwoord van Jeroen Meus
Zorg ervoor dat je met een ruime pot aan de slag gaat (voldoende groot om de rogvleugels helemaal onder te dompelen). Giet hierin je mengsel van azijn met water en zet de pot op een zacht vuur. Voeg ook nog fijne halve ringen uien toe en leg hierna de stukken rog in het zacht pruttelende azijnmengsel. Zuur genoeg als je het ons vraagt :-). Een extra tip: rog in het zuur smaakt lekker op toastjes of brood met lookboter.