Antwoord van Jeroen Meus
Als de bodem van de pot aanbakt dan zijn er twee mogelijke oorzaken (of een combinatie van beide). Mogelijk staat het vuur toch nog te hoog en dan zullen producten die melk en zetmeel bevatten zeer gevoelig zijn voor aanbakken en verbranden. Bovendien kan dit de smaak van de volledige bereiding om zeep helpen. Een andere mogelijkheid is dat de bodem van uw kookpot te dun is of van een minderwaardige kwaliteit. Deze bodem zorgt immers voor de distributie van de warmte en dat kan de oorzaak zijn dat de inhoud van de pot onderaan gaat kleven en verbranden. Kortom: met een degelijke kookpot, op een zacht vuur terwijl u zorgvuldig roert, kan het niet meer mis gaan.