Hoe komt het dat mijn filodeeg taai is na het bakken?
Diepvries filodeeg gebruikt, alles prima verlopen, taart is erg lekker maar het filodeeg is taai. Hoe kan dat?
V. fransen
Antwoord van Jeroen Meus
Het heeft vaak te maken met het feit dat het filodeeg niet lang genoeg gebakken is. Probeer de taart iets langer te bakken en zorg ervoor dat het filodeeg echt krokant is alvorens de taart uit de oven te halen.